„Ausg´steckt is!“ – Auf Heurigentour durch Wien

Der Wiener Heurigen ist eine Institution. Ob man ihn gediegen in Neustift, Sievering, Nussdorf oder Grinzing besucht oder urig in Ottakring und Hernals. Ob man den Weingenuss mit einem Spaziergang durch die Kellergasse von Stammersdorf verbindet und im Keller eine Kostpause einlegt. Oder ob man von Strebersdorf aus einen Hupfer zur Donau macht und rüber zu den Kahlenberger Rieden schaut. Man kann aber auch die Bim nach Mauer nehmen und „auf ein Achterl gehen“.

Im Stadtgebiet von Wien wird auf 700 Hektar Wein ausgebaut und damit sind wir weltweit die einzige Metropole, die innerhalb der Stadt respektable Mengen an Wein produziert. Den größten Anteil daran macht der Weißwein mit 80% aus. Wer sich vom Sightseeing und vom City-Trubel erholen will, der probiert einen der Weinwanderwege aus und beschließt den Tag mit einer deftigen Jause mit Weinbegleitung beim Heurigen. 

Schmausen beim Heurigen

Bei den meisten Heurigen wird der Wein zum Tisch serviert, für das Essen jedoch stellt man sich am Heurigenbuffet an. Dann steht man vor der Budel (Theke), gustiert, fragt und bestellt. Die Beute bringt man dann auf dem Tablett selbst zum Tisch und dann kann es auch schon losgehen: Prost Mahlzeit! In manchen Heurigen gibt es bereits Menükarten und die Spezialitäten werden wie im Restaurant serviert. Kann man so machen, ist aber bei den echten Wiener Heurigen eher unüblich.